La ricetta Sogliole in umido, un secondo di pesce leggero e salutare adatto a tutti e soprattutto per chi deve stare attento alla linea senza rinunciare al gusto. La sogliola è un pesce magro che contiene pochi grassi e vanta una netta prevalenza degli acidi grassi insaturi sui saturi, rendendola un’opzione ideale per le diete ipocaloriche dimagranti e per chi soffre di pressione alta.
La ricetta presenta un equilibrio perfetto di sapori tra l’origano, il prezzemolo e le patate, che si uniscono ai pomodorini per creare un gioco di sapori freschi e delicati. Il modo in cui viene gustata questa ricetta è caldo, collettivo e condiviso, rendendola un’autentica esperienza culinaria.
- Togliere la pelle e le lische alle sogliole.
- Tritare il prezzemolo, tagliare i pomodorini a metà e le patate a pezzetti.
- In una padella antiaderente versare dell’acqua, portarla al bollore, aggiungere le patate e il prezzemolo, dopo 20 minuti aggiungere le sogliole, i pomodorini, l’origano, il pepe e continuare la cottura fino a quando sarà cotto e l’acqua asciugata.
- Aggiungere il sale e l’olio.
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