La Ricetta Sogliole gratinate al forno, è un piatto di origine mediterranea che riporta alla luce le fresche zuppe di mare accoppiate alle fragranze dei sapori tipici mediterranei. È un piatto che spicca per il suo gusto semplice, ma gustoso. Pur essendo un antipasto adatto per qualsiasi occasione, è particolarmente particolarmente richiesto nei giorni di festa, durante i lunghi raduni familiari, alle feste in spiaggia o nei ristoranti buoni.
- Prepara una teglia con delle fette cotte di patata, e poi utilizza i filetti di sogliola ad insaporirle.
- Aggiungi sul pescato un quantitativo di pollo, pesce, un bel pizzico di prezzemolo, mentuccia, coriandolo, erbe aromatiche e basilico.
- Cospargi una generosa dose di pangrattato e un trito di zenzero, origano, rosmarino e del pizzico di timo.
- Più sparge con un filo d’olio, poi finalmente saltaperlo in teglia un bel po’ di patate.
- Infine, poni a forno in modalità statica, sulla fuocherella, per una mezz’ora, e poi l’antiempia.
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