La ricetta Sogliole al limone semplicissime è un classico della cucina italiana, semplice ma raffinata. Questo piatto presenta sapori freschi ed agrumati, un connubio perfetto tra la delicatezza del pesce e l’acidità del limone.
Solitamente viene servito come secondo piatto, durante le giornate più calde, accompagnato da contorno leggero.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi.
- Sciacquate le sogliole sotto acqua corrente e asciugatele con un panno carta.
- In una casseruola, fate sciogliere il burro con un filo d’olio.
- Aggiungete le sogliole e fate dorare da entrambi i lati.
- Mantecate il pesce con il succo di mezzo limone e condire con sale, pepe nero e timo.
- Versate il brodo vegetale nella casseruola, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando le sogliole saranno cotte.
- Spolverate con prezzemolo tritato e servite caldo.
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