La Sogliola, un pesce semplice ma ricco di proteine ed Omega3 è un piatto di pesce che trae origine dalle coste mediterranee, in particolare dalla cucina italiana e francese. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e freschi, che lo rendono ideale per essere gustato durante la primavera e l’estate. La sogliola, protagonista di questa ricetta, è un pesce ricco di proteine e acidi grassi Omega3, rendendolo non solo un piatto gustoso ma anche salutare.
La preparazione di questo piatto prevede alcuni passaggi semplici.
- Pulire e preparare le sogliole, eliminando le spine e le scaglie.
- Condire le sogliole con succo di limone, sale e pepe.
- Passare le sogliole nel pangrattato, assicurandosi che siano ben ricoperte.
- Scaldare dell’olio in una padella e cuocere le sogliole fino a doratura.
- Sfumare con vino bianco e proseguire la cottura fino a quando il pesce è cotto.
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