La ricetta SOGLIOLA con pomodorini ricetta light è un classico della cucina mediterranea, semplice ma dal sapore irresistibile. La sogliola, pesce bianchissimo e delicato, si sposa perfettamente con la dolcezza dei pomodorini e l’aroma pungente dell’aglio. Questo piatto si gusta solitamente come antipasto o secondo piatto leggero, accompagnato da un contorno fresco di verdure.
- Sciacqua i pomodorini e tagliali a metà.
- Lava e trita finemente il prezzemolo.
- Soffriggi l’aglio in olio extra vergine di oliva in una padella.
- Aggiungi i pomodorini, sale e pepe a piacere.
- Cuoci qualche minuto a fuoco dolce finché i pomodorini diventano morbidi.
- Raggiungi la sogliola al sugo di pomodori e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, girando di tanto in tanto.
- Decora con le olive nere e il prezzemolo tritato.
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