Sogliola alla mugnaia

Per realizzare la ricetta Sogliola alla mugnaia nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Sogliola alla mugnaia

Ingredienti per Sogliola alla mugnaia

burrocarne macinatafarinalattelimonipepeprezzemolosalesogliole

Preparazione della ricetta

Come preparare: Sogliola alla mugnaia

La ricetta Sogliola alla mugnaia è un classico della cucina italiana che trae origine dalle regioni costiere del Nord Italia. Questo piatto è noto per i sapori freschi e delicati, che si esaltano con la combinazione di pesce, erbe aromatiche e una leggera cremosità. La Sogliola alla mugnaia viene solitamente gustata come secondo piatto in un pasto a base di pesce o in occasioni speciali.

  • Pulire le sogliole, privandole delle spine e della pelle, e tagliarle a filetti.
  • In un tegame, sciogliere il burro e aggiungere la carne macinata. Cuocere fino a quando la carne è dorata.
  • Aggiungere la farina e mescolare bene, cuocendo per un paio di minuti.
  • Aggiungere il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Cuocere fino a quando la salsa si addensa.
  • Aggiungere il prezzemolo tritato, il succo di limone, sale e pepe. Mescolare bene.
  • Aggiungere i filetti di sogliola alla salsa e cuocere per pochi minuti, fino a quando il pesce è cotto.

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