La ricetta Sogliola alla mugnaia è un vero e proprio capolavoro della cucina italiana, originaria della regione Campania. Questo piatto tipico è caratterizzato da sapori freschi e delicati, che richiamano la tradizione contadina della zona. Solitamente servita in occasione di feste e ricorrenze, la Sogliola alla mugnaia è un’esperienza gustativa unica che coinvolge i sensi.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Lascia ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi amalgamalo con la farina.
- Sogliola le sogliole fresche e asciugale con carta da cucina.
- In una padella, sciogli il burro amalgamato con la farina, aggiungi le sogliole e cuocile finché non saranno dorate sulla superficie.
- Aggiungi il succo di limone e il prezzemolo tritato, mescolando bene il tutto.
- Servi la Sogliola alla mugnaia calda, guarnita con ulteriore prezzemolo fresco.
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