La ricetta Sogliola al forno nasce dalla tradizione mediterranea, dove lo spaghettone e le sue carni pregiate venivano cotte con semplicità, lasciando trasparire i sapori genuini.
Questa preparazione esalterà la delicatezza della sogliola con un accompagnamento di aromi freschi e succulenti pomodorini.
Perfetta per un pasto leggero ma saporito, può essere servita come piatto unico estivo o come antipasto raffinato.
Questa preparazione esalterà la delicatezza della sogliola con un accompagnamento di aromi freschi e succulenti pomodorini.
Perfetta per un pasto leggero ma saporito, può essere servita come piatto unico estivo o come antipasto raffinato.
Lavate e asciugate accuratamente le sogliole.
Stemperate il sale con un filo d’olio e spennellatelo su entrambe le facce delle sogliole.
Distribuite un fondo di olio in una teglia da forno e disposte le sogliole.
Adagiate sopra piccoli pomodorini tagliati in metà o in spicchi.
Condite con prezzemolo tritato, maggiorana e timo fresco, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
Preparate un velo di olio con qualche foglia di maggiorana su ogni sogliola.
Infornate a 190°C per circa 15-20 minuti, coperte con la teglia con carta da forno per mantenere la sogliola umida.
Lasciate dorare prontamente la superficie.
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