La ricetta SOGGETTI MARINI IN PASTA DI ZUCCHERO è un piatto creativo e colorato perfetto per una festa o un ricevimento infantile. Questo piatto è costituito da soggetti marini fatti a mano, che verranno utilizzati per creare un effetto decorativo su un dolce o un dessert. La ricetta si basa sulla lavorazione di pasta di zucchero colorata con coloranti alimentari in gel, che verranno utilizzati per creare le forme dei soggetti marini.
Per creare questo piatto, è importante iniziare con la preparazione della pasta di zucchero colorata. Dividete il panetto di pasta di zucchero bianca in 5 parti e aggiungete una punta del coltello del colore che desiderate, per far sì che il colore sia omogeneo ed uniforme dappertutto. Munitevi di guanti di lattice trasparenti e lavoratelo per qualche minuto tra le mani, poi avvolgete immediatamente il panetto colorato in uno strato di pellicola trasparente, in questo modo la pasta rimarrà malleabile e non asciugherà.
- Stendete con il matterello i panetti colorati fino ad ottenere delle sottili sfoglie pronte per l’utilizzo.
- Foderate un biccherino da caffè sia internamente che esternamente per creare il secchiello.
- Riccavate dei rettangoli di pasta per creare le spugne colorate e traforate in modo casuale con forme rotonde piccole e più grandi.
- Usate una stella di carta per creare le stelle marine.
- Attorcigliate delle sottili striscioline di pasta per creare le alghe.
- Usate lo zucchero di canna come sabbia.
- Applicate la glassa reale come collante per i soggetti e la sabbia.
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