Soffritto pronto sotto sale

La ricetta Soffritto pronto sotto sale è una variante classica italiana, originaria del nord-est del Paese, in particolare della regione del Veneto. Questo piatto è caratterizzato da sapori profondi e delicati, dovuti alla cottura lenta e costante dei ingredienti. Il soffritto pronto sotto sale è un accompagnamento perfetto per carne, pesce e verdure, e può essere servito caldo o freddo a seconda del contesto in cui viene gustato.

Preparazione: per creare questo delizioso accompagnamento, inizia tagliando le carote in pezzi di 1-2 centimetri di lunghezza e mettendole in una ciotola. Taglia anche il sedano e la cipolla bianca in strisce sottili. In un tegame, scalda 2 cucchiai di olio d’oliva e aggiungi le carote, il sedano e la cipolla bianca. Lasciale andare per circa 3-4 minuti, a fuoco lento, fino a quando non iniziano a ammorbidirsi.

Aggiungi alcune macinate di sale grosso e mescola bene. Continua a cuocere per altri 10-12 minuti, mescolando ogni 2-3 minuti, per evitare che si attacchi al fondo del tegame.

È importante non trascurare la cottura del soffritto, altrimenti potrebbe risultare troppo crudo o bollito. Aggiusta di sale in base al tuo gusto.

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