Ingredienti per Sofficiotti all’albicocca
- bicarbonato
- burro
- farina
- marmellata di albicocche
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sofficiotti all’albicocca
La ricetta SOFFICIOTTI ALL’ALBICOCCA è un tradizionale dolce italiano, originario del Piemonte, caratterizzato da un morbido impasto di pasta frolla e dal sapore delicato della marmellata di albicocche. Questo dolce è spesso servito durante le feste e le ricorrenze, quando l’aria è piena di allegria e di odori deliziosi.
La ricetta SOFFICIOTTI ALL’ALBICOCCA è nota per la sua semplicità e velocità di preparazione, il che la rende adatta a tutti i livelli di cucina. Ecco come prepararli:
Per iniziare, bisogna preparare la pasta frolla:
- Mescolare in una ciotola il burro morbido con la farina e una presa di sale;
- Aggiungere il tuorlo d’uovo e mescolare finché il composto non sarà omogeneo;
- Formare una palla e lasciar riposare;
- Stendere la pasta frolla e ritagliarne dei cerchi.
Successivamente, è necessario preparare il ripieno:
- Mescolare la marmellata di albicocche con lo zucchero a velo;
- Aggiungere un po’ di bicarbonato per dare un tocco di freschezza;
- Sistemare il ripieno al centro dei cerchi di pasta frolla.
Infine, bisogna chiudere i sofficiotti e cuocerli in forno:
- Ripiegare i bordi della pasta frolla per sigillare il ripieno;
- Sistema i sofficiotti su una placca rivestita di carta da forno;
- Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando i sofficiotti non saranno dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
