La ricetta Sofficini preparati con il pancarrè è un’opzione appetitosa per chi ama i sapori classici della cucina italiana, combinando prosciutto cotto e mozzarella in un involucro croccante di pancarrè. Questo piatto può essere gustato in vari momenti della giornata, offrendo una sfiziosità unica grazie ai suoi ingredienti principali. I Sofficini preparati con il pancarrè sono noti per la loro versatilità e facilità di preparazione.
Per creare questi deliziosi sofficini, segui i passaggi seguenti:
- Appiattisci le fette di pancarrè con un matterello per renderle più sottili e adatte a essere tagliate.
- Taglia ogni fetta a forma di dischetto, preparandole per la farcitura.
- Farcisci ogni dischetto con prosciutto cotto e mozzarella tagliati a dadini, creando un’accoppiata di sapori caratteristici.
- Sigilla ogni dischetto con le mani umide per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Sbatti un uovo e aggiungi un pizzico di sale per preparare il bagno prima della panatura.
- Passa ogni dischetto nell’uovo e poi nel pangrattato per creare una crosta dorata e croccante.
- Friggi i sofficini in olio d’oliva extravergine fino a quando non sono dorati su entrambi i lati, conferendo loro un aspetto invitante.
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