La ricetta Sofficini fatti in casa senza lattosio è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria del centro Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la sua consistenza soffice, che lo rende ideale per essere gustato come antipasto o come snack. Viene solitamente servito in ambito familiare o in occasioni informali.
- Inizia mescolando la farina e il sale in una grande ciotola.
- Aggiungi l’olio e le uova, lavorando l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lava e prepara il pane per essere utilizzato nella preparazione.
- Aggiungi il pane preparato all’impasto e continua a lavorarlo fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e modella ogni porzione in forma di sofficino.
- Cuoci i sofficini in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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