è un piatto tipico delle tradizioni irlandesi, caratterizzato da un sapore dolce e leggermente acidulo. Originario dell’isola emerald, questo pane è solitamente servito come accompagnamento a zuppe, stews e insalate, ma può anche essere gustato come snack o accompagnamento a formaggi e affettati.
Per preparare questo delizioso pane, segui questi passaggi:
- Miscela in una ciotola grande farina 00, farina integrale, bicarbonato e sale fino.
- Aggiungi latte, latte parzialmente scremato, latticello, uova, yogurth, miele e succo di limone, mescolando fino a quando non si formerà un impasto omogeneo.
- Impasta il tutto per 5-7 minuti, fino a quando non sarà elastico e morbido.
- Forma una palla con l’impasto e appiattiscilo leggermente con le mani.
- Metti il pane su una teglia da forno e inforna in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
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