Ingredienti per Soda bread con farina semintegrale
- bicarbonato
- farina
- latte
- olio d’oliva
- pagnotta
- sale
- soia
- succo di limone
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Soda bread con farina semintegrale
La ricetta Soda bread con farina semintegrale è un classico della tradizione irlandese, nata come companatico ai pasti più semplici e sostanziosi. Questo pane rustico e soffice è caratterizzato da un gusto leggermente dolce e acidulo, grazie all’utilizzo del bicarbonato e del succo di limone. La farina semintegrale gli conferisce una consistenza rustica e un colore più scuro rispetto al pane bianco tradizionale. È un piatto tipico della cucina irlandese, spesso accompagnato da zuppe, stufati e colazioni abbondanti.
Per preparare questo delizioso Soda bread con farina semintegrale, è necessario iniziare mescolando in una ciotola capiente la farina, il sale, lo zucchero e il bicarbonato. Aggiungere il latte tiepido e mescolare fino a quando non si forma un impasto omogeneo. Unire l’olio d’oliva e il succo di limone, e mescolare ancora.
- Inserire l’impasto in una pagnotta unta di olio e cosparsa di farina.
- Lasciare lievitare in un luogo tiepido per circa 40 minuti, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Infornare a 200°C per 35-40 minuti, o fino a quando non sarà dorato e cotto.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia.
- Servire tiepido, magari accompagnato da burro fuso e miele.
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