La ricetta Sochniki (Russia), un piatto tipico della cucina russa, è un dolce utilizzato comunemente per le occasioni festive. L’origine del piatto si perde nelle tradizioni russe, il sapore predominante risulta quasi sempre composto da una combinazione tra soia, zenzero, vaniglia, e dolcezza. Viene solitamente servito in occasioni di Natale, compleanni o anche come dolce festivo per un pranzo da amici.
- Cotta la pasta frolla e stenderla in una teglia.
- Si mixano assieme insieme la ricotta, il quark, lo zucchero, la vaniglia, e l’eggio.
- Si aggiungono in seguito i tempi con il soia e il bicarbonato.
- Si aggiungono nel composto passando a successivi e il composto adagia col mestolo.
- Si amalgama i friabil alla pasta frolla.
- Si mette in forno a velocità bassa fino a ottenere il colore d’oro.
- Si lascia raffreddare prima di tagliare il sochniki.
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amido di mais, burro, farina, maizena, panna acida, pasta frolla, quark, ricotta, sale, soia, uova, vaniglia, yogurth, zucchero
