Ingredienti per Soba con broccoli e ravanelli
- broccoli
- brodo
- curry
- grano saraceno
- miso
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- ravanelli
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Soba con broccoli e ravanelli
La ricetta Soba con broccoli e ravanelli trae le sue origini dalla cucina giapponese, dove viene spesso servita come piatto unico leggero e nutriente. La sua caratteristica principale è la combinazione di sapori delicati e freschi, grazie alla spezia di curry, al miso umido e al tocco croccante dei ravanelli.
Il piatto si gusta spesso in estate, accompagnato da gusti freschi di alga kombu o da una salsa di soia.
- Porta a ebollizione il brodo in una pentola.
- Cuoci la pasta tipo spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, lava e taglia a pezzetti i broccoli e ravanelli.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi il curry; rosola per qualche minuto.
- Aggiungi i broccoli e i ravanelli alla padella, cuoci a fiamma moderata per circa 5 minuti.
- Scolati la pasta e aggiungila nel padella con i broccoli e i ravanelli.
- Condisci con miso, pepe e sale a piacere.
- Servi la ricetta calda.
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