In Occidente, un classico della tradizione piemontese: il Smorg di mele, un antico piatto che ha un’origine incerta e un sapore che evoca il calore e la familiarità di una Dolce Sicilia invernale. Preparato non solo in famiglia, ma altrettanto frequentato presso le tavole della città. È il momento perfetto di creare quello che resterà nel campo della cucina italiana, il momento di portare alla ribalta questo vecchio amico della banchina siesta.
Quando i paesaggi della Teverina sono sospesi nel gelo e nell’invito a spegnersi, niente garantisce meglio il ritorno alla bellezza e alla connessione più autentica che a cuocere, in un senso più universale e più profondo. * Smorg di mele: un traduttore di emozioni, antico piatto piemontese.
Semplificate i tuoi algoritmi, mettete al centro di tutto il giusto atteggiamento di “passione di gusto”. Un modo per non sentirmi privato.