La ricetta Smoothie arancia e carota è un’alternativa fresca e nutriente, ideale per iniziare la giornata con energia o come spuntino rinvigorente. La combinazione di agrumi, carote e mela dona un equilibrio di note acide e dolci, arricchito da un tocco di zenzero e un’accurata punta di basilico. La zucca grattugiata aggiunge una consistenza morbida, mentre il merluzzo, sebbene inusuale, apporta una delicatezza salmastro da bilanciare con l’agrodolce. Il piatto si gusta generalmente freddo, come bevanda vivace e bilanciata.
- Buccia e spremi tre arance per ottenere la spremuta e la buccia grattugiata.
- Pelare e tagliare a dadini due carote fresche.
- Spezzettare una mela matura e un pezzetto di zenzero fresco.
- In una frullatrice, unire la spremuta d’arancia, il succo di carota e il succo di mela (100 ml ciascuno).
- Aggiungi la buccia grattugiata, la mela, il basilico, lo zenzero e la zucca a tocchetti.
- Versa la frullata in un recipiente e aggiungi i filetti di merluzzo sbriciolati, mescolando delicatamente.
- Pulisci e aggiungi i pezzi di carota rimanenti, poi frulla tutto finché il mix non risulta omogeneo.
- Friggere brevemente i filetti di merluzzo in una padella calda, quindi sbriciolarli e incorporarli nel smoothie.
- Gustare immediatamente, servendo in bicchieri con cubetti di ghiaccio se desiderato.
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