La ricetta Smash burger, il panino della festa dell’indipendenza è un classico della griglia che delizia la vista e il palato. Il piatto si presta a essere goduto in ogni occasione speciale, grazie alla combinazione di gusti e sapori che derivano dal formaggio cheddar, della cipolla e della senape, uniti alla cottura della carne di manzo. La gustosa ricetta viene solitamente assaporata a temperatura ambiente, con un tocco di senape e ketchup, esaltando i sapori caratteristici della carne di manzo cotta alla griglia e della crosticina formata dalla reazione di Maillard.
- Prendere due ciotole e un colapasta da cucina, mettendo inizialmente il pepe e il sale in una ciotola, poi aggiungere la carne macinata al pepe e salare fino a raggiungere un mix uniforme.
- Schiaccia la carne macinata per ridurre i grumi più grandi e rendere l’impasto omogeneo.
- Formare quattro hamburger usando il composto di carne macinata ed aggiungere la cipolla tagliata finemente per aggiungere sapore.
- Accendi la griglia e calcola la temperatura di cottura per la carne di manzo, poi mettere i panini sulla griglia per iniziare la cottura.
- Quando l’hamburger è pronto a essere girato, aggiungi il burro e lascialo cuocere per alcuni minuti, finché la parte superiore non presenta una crosticina leggermente dorata.
- Prepara i panini tostati con i cetriolini e il formaggio cheddar per completare il Smash burger.
- Mettere il formaggio cheddar sulla parte inferiore del panino e coprire con l’hamburger che si è schiacciato, poi coprire con la senape per aggiungere un tocco di sapore.
- Infine aggiungere ketchup e coprire con la parte superiore del panino per completare il piatto.
- Tagliare a metà i panini e servire, pronto per essere gustato in ogni occasione.
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