Ingredienti per Slurperia indiana di ceci e verdure arrostite
- aglio
- biscotti
- cardamomo
- ceci
- cipollotti
- crema di sesamo
- cumino
- curcuma
- curry
- dragoncello
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- limoni
- olio d’oliva extra-vergine
- pane
- passata di pomodoro
- patate
- peperoncino
- porri
- prezzemolo
- rape
- riso
- sale
- seitan
- semi di fieno greco
- semi di senape
- tempeh
- tofu
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Slurperia indiana di ceci e verdure arrostite
La ricetta Slurperia indiana di ceci e verdure arrostite è una zuppa di riso tipica della cucina indiana del nord, nota per il suo ricco sapore e la consistenza cremosa. Gli ingredienti principali sono i ceci, le verdure arrostite e una varietà di spezie come curcuma, zenzero e cumino. La Slurperia indiana di ceci e verdure arrostite viene spesso servita come piatto unico per pranzo o cena, accompagnata da pane naan o riso basmati.
- Soffriggere l’aglio e lo zenzero in olio d’oliva.
- Aggiungere le spezie: cumino, curcuma, curry, pepe nero, e cardamom.
- Mettere i fondi di cipolla e i cipollotti, cuocere fino a doratura.
- Aggiungere i ceci lessati, le verdure arrostite e la passata di pomodoro.
- Cuocere a fuoco lento per 30 minuti, aggiungendo acqua o brodo se necessario.
- Frullate parte del brodo per ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere la crema di sesamo e regolare di sale.
- Servire calda con riso basmati e pane naan.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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