La ricetta Skyr Cake al frutto della passione (Islanda)
Nella tradizione culinaria islandese, il Skyr Cake è un piatto tanto delizioso quanto semplice. Questa deliziosa torta è realizzata con ingredienti naturali e genuini, tra cui il frutto della passione, il caratteristico fiore islandese. Il Skyr Cake è solitamente servito come dessert, spesso accompagnato da un caffè aromatizzato con cannella o un the caldo. L’isola dell’Iceland offre un clima fresco e rigoglioso, ideale per la coltivazione del frutto della passione, rendendo questo piatto un omaggio al paese.
Preparazione
- Prendi un misurino e aggiungi 2 cucchiaini di agar agar in 1 cucchiaio di acqua tiepida, mescolando finché l’agar agar non è completamente scioltico.
- Taglia i biscotti e i biscotti secchi in pezzi e mettili in un mixer.
- Aggiungi 50 grammi di burro ammorbidito e 2 cucchiai di zucchero ai biscotti e ai biscotti secchi nel mixer e mescola fino a quando non si è ottenuto un composto omogeneo.
- Aggiungi i frutti della passione al composto e mescola delicatamente.
- Foglietta il composto in un formato rettangolare e cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.
- Fai raffreddare la torta prima di servirla.
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