La ricetta SIMIL PANE CIABATTA è un piatto tipico di tradizione anglosassone, ma con un tocco creativo e innovativo che ne fa un vero e proprio capolavoro della cucina moderna. Originariamente nato per essere un alimento base, questo piatto si è evoluto per diventare un vera e propria porta a maggiore cultura gastronomica. I sapori richiamati riescono a recuperare il gusto per la natura, gusti tipici di una cucina più semplice e autentica.
- Comincia mescolando il lievito di birra con un po’ di farina 00 per farlo sciogliere, metti il composto da parte per poi amalgamare le altre due farine in una ciotola. Regola di conseguenza il sale e lo zucchero per un sapore più intenso.
- Quindi prendi il pane e stacca i suoi pezzi. Lavorali con le mani per renderli omogenei in conformità con le nostre ricette.
- Unisci con le dita l’olio d’oliva a farina per dargli ai pezzi una colorazione più uniforme. Questo farà arrivare un aspetto più appetitoso per le vostre bocche che vi invoglierete più a mangiare.
- Mescola tutti gli ingredienti, ma senza eccessivi sforzi per non rompere gli amidi. Così otterrete un sapere unico e indimenticabile.
- Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi ai tuoi pezzi il liquidato olio. Mescolare i cibi con la mano fino ad ottenere una maestosa mousse. Poi metterlo per buona idea sia in un congelatore chiuso sia in un piano in piano.
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