La ricetta Simil macine con farina interale è un autentico tesoro della tradizione culinaria. Questo piatto, originario della nostra regione, si caratterizza per la sua unicità di sapori e consistenze, che lo rendono unico e appetitoso. Solitamente viene servito durante le grandi occasioni e le festività, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per celebrare insieme.
Preparazione:
- In una ciotola grande, mescolare la farina 00, la fecola di patate e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero semolato e l’olio.
- Aggiungere la panna da cucina, il miele di acacia e l’estratto di vaniglia al composto di uova e zucchero.
- Mescolare il composto umido con la farina e aggiungere il riso e il lievito per dolci.
- Lasciare lievitare il composto per almeno 2 ore.
- Una volta lievitato, aggiungere l’ammoniaca e mescolare bene.
- Fare delle palline con il composto e lasciare riposare per 30 minuti.
- Cuocere le palline in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
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