La ricetta Sigari di pasta fillo con baccalà rappresenta un’elegante e saporita soluzione per un piatto originale. Questa ricetta unisce sapori caratteristici del mare, grazie all’uso del baccalà, con la delicatezza della pasta fillo. Il risultato è un’esperienza gastronomica unica, arricchita da sfumature di aglio e patate, e impreziosita dal tocco nero di seppia.
La combinazione dei sapori e la presentazione dei Sigari di pasta fillo con baccalà creano un’esperienza culinaria piacevole, adatta per diverse occasioni. Il baccalà, spesso associato a ricette tradizionali, assume in questa ricetta un ruolo protagonistico, bilanciato dalla freschezza del latte intero e dalla croccantezza della pasta fillo.
- Si inizia preparando il baccalà, che deve essere messo a mollo in acqua o latte per ridurre il sale e renderlo più tenero.
- Intanto, si lessano le patate fino a quando non sono tenere, poi si schiacciano e si mescolano con aglio tritato per aggiungere sapore.
- La pasta fillo viene stesa e tagliata in strisce, pronta per essere riempita con il baccalà preparato e le patate schiacciate.
- I sigari vengono arrotolati e chiusi, pronti per essere fritti in olio bollente fino a doratura.
- Per finire, vengono serviti caldi, accompagnati da una spolverata di nero di seppia per un tocco di eleganza.
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