La ricetta Sigari alle mandorle è un classico dei dolci italiani, originario della Sardegna. Questo piatto tipico è composto da un involucro croccante di mandorle, che racchiude un cuore morbido e profumato di vaniglia e limone. È spesso servito durante le feste e le ricorrenze, come ad esempio le feste di Pasqua.
Per preparare i Sigari alle mandorle, segui questi passaggi:
- Inizia sbattendo le mandorle in un mixer fino a ottenere una polvere finissima.
- In un recipiente separato, mescola insieme il latte di soia, la maizena e lo zucchero a velo.
- Aggiungi la scorza di limone e la vaniglia alla miscela e amalgama bene.
- Versa il composto ottenuto su una superficie piana e lascialo raffreddare.
- Lascia asciugare le strecchie per alcuni minuti.
- Spruzza gli strecchi con lo zucchero di canna.
<li<Taglia la miscela in strecchie lunghe e sottili.
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