La Sichuan bowl con verdure dell’orto e ramen noodles è un piatto ispirato alla tradizione culinaria della provincia dello Sichuan, in Cina. Questo piatto combina sapori intensi e piccanti con ingredienti freschi e nutrienti. Solitamente viene gustato come pasto completo e leggero.
- Tostare le mandorle e i semi di sesamo in una padella antiaderente fino a quando non sono dorati.
- Tagliare a dadini i funghi, le zucchine, i finocchi, i peperoni e i cetrioli.
- Soffriggere l’aglio e le spezie in olio d’oliva extra-vergine, poi aggiungere i funghi e le verdure tagliate a dadini e cuocerle fino a quando non sono tenere.
- Cuocere i noodles secondo le istruzioni del pacchetto, poi scolarli e metterli da parte.
- Preparare il condimento mescolando tamari, aceto di riso, olio, sciroppo e pepe.
- Tagliare a dadini il seitan, il tempeh e il tofu, poi soffriggerli in una padella con un po’ di olio fino a quando non sono dorati.
- Assemblare il piatto mettendo i noodles in una ciotola, poi aggiungere le verdure, il seitan, il tempeh e il tofu, e coprire con il condimento.
- Guarnire con le mandorle e i semi di sesamo tostati.
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