La ricetta Showcooking Scavolini Store Torre del Greco: Mousse allo yogurt greco con crumble croccante e coulisse di frutta fresca è un dolce fresco e leggero, perfetto per la conclusione di un pasto estivo o per un dessert da gustare in qualsiasi momento della giornata. La morbida mousse allo yogurt greco si sposa alla perfezione con la croccantezza del crumble e con la dolcezza della coulisse di frutta fresca.
Per preparare questa delizia, iniziamo con la coulisse di frutta:
- Lavare e tagliare le fragole, i mirtilli e i limoni.
- Frullate la frutta con un po’ di zucchero.
- Filtrare il composto per ottenere una consistenza liscia.
Ora prepariamo il crumble:
- Mescolare in una ciotola burro, farina, farina di mandorle e zucchero.
- Aggiungere un pizzico di vaniglia e impastare finché la consistenza non diventa sabbiosa.
- Distribuire il composto in un teglio ricoperto di carta forno e grigliare in forno a 180°C per circa 10 minuti.
Infine, la mousse:
- In una ciotola sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero.
- Aggiungere lo yogurt greco, il latte e la panna fresca.
- Montare con cura il composto a neve, fino ad ottenere una consistenza liscia e vellutata.
- Dividere la mousse in coppette o bicchierini.
- Adagiare un cucchiaio di crumble su ogni mousse e decorare con un tocco di coulisse di frutta.
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