La ricetta Shortcakes con crema al latte è un piatto dolce tipico di origini inglesi, noto per i suoi sapori leggeri e delicati. Solitamente gustato in occasioni speciali o come dolce di fine pasto, questo piatto offre una combinazione di texture e sapori unici, con la crema al latte che si abbina perfettamente alle shortcakes croccanti.
- Prepara gli ingredienti necessari, inclusi amido, amido di mais, cacao amaro, farina 00, farina di castagne, formaggio cremoso, formaggio fresco, latte, lievito in polvere, limoni, maizena, miele, olio di semi di girasole, panna da montare, sale, scorza di limone, uova, zucchero e zucchero a velo.
- Mischia la farina 00 con il lievito in polvere, il sale e lo zucchero in una ciotola, quindi aggiungi il burro freddo e lavoralo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gradualmente il latte alla ciotola e mescola fino a quando l’impasto non si forma, quindi lascialo riposare per alcuni minuti.
- Stendi l’impasto e taglia dei cerchi di circa 2-3 cm di spessore, quindi disponili su una teglia e inforna fino a quando non sono dorati.
- Prepara la crema al latte montando la panna con lo zucchero e il formaggio cremoso, quindi aggiungi il latte e mescola bene.
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