La ricetta del Shortbread (Scozia) è un classico della cucina britannica che risale al XVIII secolo. Originario della Scozia, questo piatto è noto per la sua semplicità e per l’armonia dei suoi sapori, caratterizzati da note di burro, sale e zucchero. Solitamente viene gustato come snack o come accompagnamento a tè e caffè.
- Conserva il burro a temperatura ambiente e miscela 250g di burro con 200g di zucchero in una ciotola.
- Miscela 2 cucchiai di sale e 250g di farina in una ciotola separata.
- Aggiungi la miscela di farina e sale alla miscela di burro e zucchero e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Astieniti dal lavorare troppo l’impasto, in modo da non rompere la struttura del burro.
- Forma un cilindro con l’impasto e avvolgilo in pellicola trasparente.
- Congela il cilindro per almeno 30 minuti.
- Faccia cuocere a forno caldo a 180°C per 20/25 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare.
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