- In una ciotola capiente, sbattere insieme il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ciascuna aggiunta.
- Incorporare la farina 00 e le spezie (cannella e zenzero) setacciate.
- Impastare con delicatezza fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Rivestire una teglia con carta da forno e stendere l’impasto in una forma rettangolare.
- Con un coltello affilato, segnare gli impasti previsti per i biscotti e tagliarli.
- Infornare a 170°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Lasciar raffreddare completamente sulla teglia prima di servire.
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