Shoofly pie (stati uniti)

La ricetta Shoofly Pie (Stati Uniti) è un dolce tradizionale nato nella Pennsylvania del XVIII secolo. Le sue radici risalgono alla cucina delle comunità Amish e Mennonite, dove veniva preparata con ingredienti semplici e genuini. Il Shoofly Pie si caratterizza per il suo gusto unico, dolce e leggermente speziato, con un ripieno soffice e un guscio croccante. Questo piatto spesso viene servito caldo, dopo cena, accompagnato da una pallina di gelato o una crema a base di panna.

• Scalda il forno a 175 C.
• In una ciotola media, sbattere insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungere la melassa e le uova, mescolando bene.
• In una ciotola separata, unire la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale.
• Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Versare metà dell’impasto in una tortiera precedentemente unta e infarinata.
• Incorporare la restante farina, mescolando fino ad ottenere un impasto sottile.
• Versare il restante impasto sulla base di torta e cuocere per 50 minuti, o fino a quando il piatto non sarà dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.

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