La ricetta Shirataki zucchine pollo e Yogurt greco è un piatto fresco e leggero, ideale per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. Gli Shirataki, noti anche come noodles, sono un tipo di spaghetti ricavati dalla radice di una pianta asiatica e sono particolarmente indicati per diabetici e per chi desidera seguire un regime alimentare dietetico. In questa ricetta, gli Shirataki sono abbinati a zucchine, pollo e yogurt greco, creando un sapore fresco e delicato.
Per preparare questo piatto, procedi come segue:
- Lava e taglia a tocchetti le zucchine. Taglia a striscioline il petto di pollo.
- Fai soffriggere in pochissimo olio lo spicchio di aglio, quindi aggiungi le zucchine e falle rosolare per qualche minuto a fuoco medio.
- Aggiungi un bicchiere d’acqua in cui dentro avrai sciolto il curry, chiudi la padella con un coperchio e lascia cuocere per una decina di minuti.
- Aggiungi gli straccetti di pollo alle zucchine ed aggiusta di sale. Spegne adesso il fuoco.
- In una pentola, porta ad ebollizione l’acqua salata.
- Aprite la confezione di Shirataki e lavateli sotto l’acqua fredda per un minuto circa.
- Appena l’acqua sarà bollente, buttatevi dentro i Noodles (il tempo di cottura è circa di 1 minuto ma seguite le istruzioni riportate nella confezione).
- Scola gli Shirataki e versateli nella padella con le zucchine e il pollo.
- Aggiungi lo yogurt greco ed amalgama tutto a fuoco basso insieme ad un po’ di peperoncino (non esagerare).
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
