Ingredienti per Shepherd’s pie (inghilterra)
- agnello
- brodo
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- farina
- latte
- lingua
- olio
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- sedano
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Shepherd’s pie (inghilterra)
La ricetta Shepherd’s pie (Inghilterra) è un classico comfort food inglese, nato come piatto povero per far fruttare ogni ingrediente.
Il sapore è ricco e intenso, con l’agnelll un protagonista indiscusso che si sposa con le verdure e il sugo di pomodoro, tutto coperto da una morbida crosta di patate al forno.
Tipico da gustare durante le fredde serate invernali, è un piatto invitante che riscalda il corpo e l’anima.
Il sapore è ricco e intenso, con l’agnelll un protagonista indiscusso che si sposa con le verdure e il sugo di pomodoro, tutto coperto da una morbida crosta di patate al forno.
Tipico da gustare durante le fredde serate invernali, è un piatto invitante che riscalda il corpo e l’anima.
- In un tegame, rosolare la cipolla, sedano e carota nell’olio e nel burro.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
- Sfumare con il vino rosso. Aggiungere la carne di agnello tritata, il concentrato di pomodoro, il brodo, il rosmarino e il timo.
- Cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e 30 minuti.
- Sbollentare le patate e passatele al mixer, aggiungendo il latte e un pizzico di sale e pepe.
- Versare il composto di patate in una pirofila da forno.
- Disporre sopra il ripieno di carne.
- Leggere la superficie con un filo di burro fuso e infornare a 180°C per 20 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
