Shakarekadi ka halwa (india)

La ricetta Shakarekadi ka halwa (India) è un dolce tradizionale originario dell’India. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e la sua consistenza cremosa. Viene solitamente gustato durante le feste e le celebrazioni speciali. La combinazione di arachidi, cocco e cardamomo gli conferisce un sapore unico e aromatico.

• Tostare le arachidi in una padella secca fino a quando non sono fragranti e leggermente dorate.
• Sbucciare le arachidi tostate e tritarle finemente.
• Grattugiare il cocco e tritare il cardamomo.
• In una padella, scaldare il ghee e aggiungere le patate tagliate a cubetti, cuocendole fino a quando non sono tenere.
• Aggiungere lo zucchero, il latte, le arachidi tritate, il cocco grattugiato e il cardamomo tritato nella padella.
• Mescolare bene e cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido non si è assorbito e il piatto ha una consistenza cremosa.
• Aggiungere il burro e mescolare bene.

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