La ricetta SGOMBRO MARINATO ALL’ACETO è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori decisi e freschi. L’origine di questo piatto è legata alla tradizione di conservare il pesce mediante la marinatura, un metodo che permette di esaltare i sapori naturali del pesce. Solitamente gustato come antipasto o contorno, il SGOMBRO MARINATO ALL’ACETO è un piatto che si abbina bene a diverse occasioni, dalle cene estive alle feste in giardino.
- Prendi i filetti di sgombro e puliscili bene, eliminando eventuali lische o scaglie.
- In un contenitore, mescola aceto, aceto di vino bianco, olio, sale, pepe, bacche di pepe, aglio tritato, cipollotti a fette sottili, erba cipollina tritata e le erbe aromatiche come menta, rosmarino, salvia e timo.
- Aggiungi il peperoncino tritato per dare un tocco piccante alla marinatura.
- Immergi i filetti di sgombro nella marinatura, copri il contenitore e lascia riposare in frigorifero per almeno 24 ore.
- Prima di servire, scola i filetti di sgombro dalla marinatura e servili su un piatto, guarnendo con erbe fresche e accompagnando con pane o verdure.
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