La ricetta Sformato sapori di bosco è un’idea semplice e veloce per un pranzo o una cena invernale.
Combina sapori decisi come il profumo del bosco, la dolcezza delle patate e la sapidità del prosciutto.
Il piatto viene generalmente servito caldo, in tavola.
Combina sapori decisi come il profumo del bosco, la dolcezza delle patate e la sapidità del prosciutto.
Il piatto viene generalmente servito caldo, in tavola.
- Bollire le patate e, quando raffreddate, schiacciarle con uno schiaccia patate. Aggiungendo sale, noce moscata e formaggio da grattugiare, si forma una crema densa.
- In padella soffriggere funghi misti con aglio e olio d’oliva. Dopo, sfumare con vino bianco e lasciar evaporare. Salare.
- Riscaldare il forno a 180° e ungere una pirofila con burro. Stendere la crema di patate sul fondo.
- Disporre sopra le fette di emmental o sottilette, il prosciutto crudo e coprire con i funghi.
- Condire il tutto con abbondante formaggio grattugiato e qualche pezzetto di burro.
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