La ricetta Sformato di zucchine Bimby, semplicissimo da fare è una variante moderna di un tradizionale piatto italiano, nato dalla volontà di esprimere creatività in cucina con ingredienti semplici e facilmente reperibili. Il suo sapore è delicato e appagante, grazie all’equilibrio tra la dolcezza delle zucchine, la sapidità della pancetta e il gusto intenso del parmigiano. Perfetto come secondo piatto leggero, ma anche come contorno per carne o pesce, l’sformato è un’ottima soluzione per una cena sfiziosa e veloce.
- Lava e taglia le zucchine a rondelle.
- In pentola, sciogli il burro e fai tostare la pancetta.
- Aggiungi la farina e tosta leggermente.
- Versa il latte a filo e cuoci, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi pepe nero, sale e parmigiano.
- Inserisci le zucchine nell’impastatrice del Bimby.
- Aziona il bimby per un paio di minuti e versa lo zafferano e il composto di latte e parmigiano.
- Mescola bene e versa il composto negli stampi da plumcake foderati con carta da forno.
- Sbatti le uova e distribuiscile sopra il composto di zucchine.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 30 minuti o fino a doratura.
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