Sformato di zucchine

Per realizzare la ricetta Sformato di zucchine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Sformato di zucchine
Category secondi piatti

Ingredienti per Sformato di zucchine

  • basilico
  • burro
  • latte
  • mentuccia
  • olio
  • pepe
  • sale
  • scalogno
  • uova
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Sformato di zucchine

La ricetta Sformato di zucchine è un piatto tipico della cucina estiva mediterranea, dove le zucchine sono protagoniste assolute. Questa ricetta presenta un insieme di sapori freschi e delicati, caratterizzati dal basilico e dalla mentuccia, che si uniscono all’olio e al burro per creare un connubio di morbidezza e fragranza. Il sformato di zucchine è spesso servito come antipasto o side dish durante le giornate estive, quando si desidera un piatto leggero e rinfrescante.

Per preparare questo delizioso piatto, inizia con le zucchine: sbollentale in acqua salata per 5 minuti, poi tagliale a dadini e frullale in un mixer fino a ottenere una crema. In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte, il sale e il pepe. Aggiungi la crema di zucchine alle uova e mescola bene. Incorpora il basilico tritato, la mentuccia e lo scalogno tritati, e il burro fuso.

  • In una teglia da forno, versa un filo d’olio e copri con la carta da forno.
  • <li)Versa il composto di uova e zucchine nella teglia e cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando il sformato è dorato e fermo.

  • Togli il sformato dal forno e lascialo raffreddare prima di servirlo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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