La ricetta Sformato di zucchine è un piatto classico della cucina italiana, originario del Nord del paese.
Semplice e gustoso, si caratterizza per l’abbinamento delicato delle zucchine con la cremosità della besciamella e il sapore deciso del parmigiano e mozzarella.
Generalmente servito come secondo piatto, è perfetto anche come buffet o come contorno per carni bianche e pesci.
Ecco i passaggi principali per realizzare questo piatto:
- Lava e sbuccia le zucchine, grattugiatele finemente.
- In una padella, fai soffriggere le zucchine con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.
- Prepara la besciamella seguendo la tua ricetta preferita.
- In una ciotola, mescola le zucchine cotte, la besciamella, la parmigiana e la mozzarella grattugiata.
- Distribuisci il composto in una teglia imburrata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
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