La ricetta Sformato di zucca e patate nasce dalla tradizione culinaria autunnale, quando la zucca e le patate sono al loro massimo sapore. Un piatto semplice e confortante, che si presta perfettamente come secondo piatto in un pranzo domenicale o come contorno per un arrosto.
Gli ingredienti genuini come mozzarella e formaggi, cucinati in forno creano un gusto delicato e ricco. La consistenza è unica: morbida e cremosa al centro, croccante e dorata all’esterno.
- Lava, sbuccia e taglia a cubetti la zucca.
- Sbuccia e taglia a fettine le patate.
- Scalda l’olio in una padella e rosola la zucca qualche minuto.
- Aggiungi le patate e cuoci fino a quando diventano morbide.
- Schiuma le verdure in un recipiente.
- Aggiungi la mozzarella grattugiata e i tuoi formaggi preferiti.
- Condite con sale fino.
- Imburra uno stampo a caramelle e versa il composto.
- Inforna a 180 gradi per circa 30 minuti o finché l’impasto non è dorato.
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