La ricetta Sformato di verdure con prosciutto cotto e provola è un piatto tradizionale della cucina italiana, in particolare della regione Campania. Questo piatto è noto per la sua versatilità e la capacità di unire sapori delicati e consistenze varie. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno, specialmente durante le riunioni familiari o le feste.
- Tagliare finemente il cavolo, le patate e il prezzemolo.
- In una padella, soffriggere il prosciutto cotto tagliato a cubetti fino a quando non diventa croccante, poi metterlo da parte.
- Nella stessa padella, aggiungere le verdure tagliate e cuocerle fino a quando non sono tenere.
- In un grande contenitore, sbattere le uova e aggiungere il pangrattato, il formaggio provola e la provola affumicata grattugiati, sale, piselli, e il prosciutto cotto croccante.
- Unire le verdure cotte al contenitore e mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e spolverata con pangrattato.
- Infornare a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando lo sformato non è dorato e gonfio.
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