Il Sformato di semolino: buono da non credersi! è un piatto tipico della tradizione alimentare italiana, nato dall’incontro tra le delicate texture del semolino e i profumati sapori dei formaggi. È un pranzo ricco e sostanzioso, solitamente servito come primo piatto o come antipasto in occasioni speciali.
- Mondare il semolino e sbattere le uova in un bicchiere, unendo anche il parmigiano e il sale.
- Fondere il burro in un pentolino e aggiungere il formaggio provolone, lasciando sciogliere completamente il formaggio nella padella.
- Aggiungere il latte al formaggio fuso e portare a ebollizione.
- Inserire il semolino nel latte e cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando il semolino non è cremoso e unito.
- Raffreddare il composto, quindi battuto bene insieme alle uova e al parmigiano.
- Versare il composto in una forma a cerniera e cuocere in forno a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando il bordo non è dorato e la superficie morbida.
- Lasciare raffreddare il Sformato di semolino: buono da non credersi! per almeno mezz’ora prima di servire.
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