Sformato di scialatielli e zucchine

Per realizzare la ricetta Sformato di scialatielli e zucchine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

sformato di scialatielli e zucchine

Ingredienti per Sformato di scialatielli e zucchine

cipollacipolla biancaolioparmigianopasta sfogliapepepomodoripomodoriniricottasalescamorzauovazucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Sformato di scialatielli e zucchine

La ricetta sformato di scialatielli e zucchine è un delizioso piatto estivo tipico della tradizione campana. Questo dish nasce dall’unione dei sapori freschi delle zucchine e degli scialatielli, piccoli fiori di zucca che si raccolgono durante l’estate. Il sformato di scialatielli e zucchine è spesso servito come antipasto o piatto unico durante le giornate estive, quando il caldo richiede cibi leggeri e freschi.

  • Sbucciare la cipolla e la cipolla bianca e tritarle finemente, poi soffriggerle in olio extravergine d’oliva.
  • Aggiungere i pomodori e i pomodorini tagliati a pezzi e cuocere per 10 minuti.
  • In una ciotola, lavorare la ricotta con le uova, il parmigiano, il sale e il pepe.
  • Aggiungere alla ciotola gli scialatielli e le zucchine tagliati a pezzi e mescolare con cura.
  • Rivestire una teglia con la pasta sfoglia e versare il composto di ricotta e scialatielli.
  • Coprire con altra pasta sfoglia e cuocere in forno a 180°C per 30-40 minuti.
  • Servire il sformato di scialatielli e zucchine tiepido, accompagnato da una fettina di scamorza.

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