La ricetta Sformato di riso, zucchine e formaggi
Il Sformato di riso, zucchine e formaggi è un piatto tipico della tradizione mediterranea, ideale per i momenti di allegria e convivialità. Caratterizzato da sapori delicati e cremosi, questo piatto si abbina perfettamente a piatti di carne o come antipasto.
Preparazione
- Cuoci il riso al dente e falla raffreddare.
- Taglia le zucchine a dado spesso e soffriggile in olio con una spolverata di sale e prezzemolo tritato.
- In un’altra padella, sciogli il formaggio robiola a bagnomaria e aggiungi il parmigiano e il prezzemolo tritato.
- Mischia la miscela di formaggi con il riso cotto e le zucchine soffritte.
- Aiuta la miscela con le uova e distribuiscila in teglie da forno, coperte con una teglia e semato con il formaggio provola.
- Cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti o fino a quando l’impasto è dorato e cremoso.
- Togli dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
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