La ricetta Sformato di riso croccante con cuore filante al gorgonzola è un piatto che nasce nella tradizione italiana, caratterizzato da un sapore intenso e deciso. Questo piatto è tipicamente servito in occasioni speciali, come feste e pranzi eleganti, e si distingue per la sua presentazione accattivante e il contrasto di testure tra il riso croccante e il cuore filante di gorgonzola.
Il piatto deve il suo fascino anche all’origine dei suoi ingredienti, come il formaggio gorgonzola, noto per il suo sapore deciso e la sua capacità di fondere. Il radicchio aggiunge una nota amara, mentre il riso fornisce una base compatta e soddisfacente. Le uova e il sale completano il piatto, donandogli profondità e armonia.
Il processo di preparazione inizia con la cottura del riso, che viene poi mescolato con uova, sale e formaggio grattugiato.
- Si procede poi a creare il cuore filante, sciogliendo il gorgonzola a fuoco lento
- Successivamente, si forma uno strato di riso in una teglia, lasciando uno spazio centrale per il gorgonzola fuso
- Il radicchio viene aggiunto per completare il piatto, conferendogli un tocco di colore e freschezza
Una volta assemblato, lo sformato viene cotto in forno fino a quando il riso è dorato e croccante. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
