La ricetta Sformato di riso è un classico della tradizione gastronomica lombarda, che celebra il riso in tutte le sue forme e sfumature. Questo piatto rappresenta l’essenza della cucina italiana, caratterizzata da sapori semplici, genuini e cremosi. L’Sformato di riso è uno snack o un contorno ideale per il pranzo o la cena, da gustare in compagnia di amici e familiari. La combinazione di riso, burro, latte e parmigiano crea un’armonia di sapori e consistenze che renderanno questo piatto un successo assoluto.
Per preparare questo delizioso Sformato di riso, procedere in questo modo:
- Prendere il riso e lessarlo al dente; lasciarlo raffreddare.
- Mettere il burro e il pangrattato in un pentolino e riscaldare a fuoco basso, mescolando finché il pangrattato è unto e dorato.
- Ammiacciare il parmigiano con un pizzico di sale e pepe.
- Mettere il latte in un pentolino e scaldata a fuoco medio.
- Unire il riso raffreddato al latte caldo e mescolare bene.
- Unire il pangrattato unto al riso e mescolare bene.
- Aggiungere il parmigiano e il sale e mescolare ancora un po’.
- Infine, innalzare il tutto e servire in portate.
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