La ricetta Sformato di pollo e verdure è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del centro Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e freschi, grazie alla combinazione di pollo, verdure e formaggio. Viene solitamente gustato come antipasto o come secondo piatto in occasioni speciali.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Tritare l’aglio e la salvia.
- Soffriggere l’aglio e la salvia nel burro fino a doratura.
- Aggiungere le carote tagliate a cubetti e cuocere fino a quando sono tenere.
- Aggiungere il pollo tagliato a cubetti e cuocere fino a quando è dorato.
- Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando sono appassiti.
- In un contenitore a parte, sbattere le uova, il tuorlo d’uovo, il formaggio pecorino, la panna e la panna fresca.
- Aggiungere il composto di uova al pollo e alle verdure e mescolare bene.
- Aggiungere il rosmarino tritato, sale e pepe a gusto.
- Versare il composto in uno stampo unto con olio e burro.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando lo sformato è dorato e gonfio.
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