La ricetta Sformato di patate funghi e prosciutto cotto propone un piatto unico o un secondo piatto appetitoso e facile da realizzare. Questo sformato è una pietanza versatile che può essere preparata in anticipo e cotta in forno, permettendo di gestire il tempo in modo efficiente. Patate e funghi sono una combinazione classica che soddisfa i palati più esigenti.
Per preparare lo Sformato di patate funghi e prosciutto cotto, seguite questi passaggi:
- Foderate una teglia con carta forno bagnata e strizzata, poi fate un giro di olio d’oliva extra-vergine.
- Sbucciate le patate, tagliatele a fette sottili e mettetele in acqua per evitare che si anneriscano.
- Tagliate i funghi champignon a fette sottili e metteteli da parte.
- Tagliate la mozzarella a fette e il prosciutto cotto a fettine.
- Disponete uno strato di patate nella teglia, salatele, poi aggiungete le fettine di prosciutto, uno strato di funghi, salate e ricoprite con la mozzarella.
- Ripetete gli strati fino all’esaurimento degli ingredienti, terminando con una spolverata di formaggio grattugiato.
- Infornate a 180°-200° C per 45 minuti, coperto con foglio di alluminio per la prima mezz’ora, poi toglietelo e fate gratinare la superficie.
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