La ricetta SFORMATO DI PATATE E SPINACI è un classico della tradizione italiana, originario delle regioni settentrionali del paese. Il sapore intenso e unico proveniente dal mix di formaggio Asiago e Parmigiano, unito alla freschezza dei spinaci e alla cremosità delle patate, rendono questo piatto un’autentica delizia per il palato. Solitamente viene servito come antipasto o contorno, accompagnato da pane tostato o crudi contorni di verdura.
- Tostate le patate nel forno a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando non sono tenerissime.
- Sfogliate le patate e tritatele adesso con un coltello o con un frullatore.
- Coolate il prosciutto cotto e il salame e affettatele finemente.
- Badate gli spinaci e puliteli eliminando la terra e le parti più dure.
- In una ciotola grande unite le patate tritate, il prosciutto cotto, il salame, il formaggio Asiago e Parmigiano, sale, e gli spinaci.
- Aggiungete le uova sbattute e amalgamate bene l’impasto.
- Versate l’impasto in un contenitore per lo sformato e livellate la superficie.
- Infornate lo sformato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando non è ben cotto.
- Lasciate raffreddare lo sformato prima di servirlo.
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